长方形粽子的做法和包法
长方形粽子的做法和包法，粽子古称 " 角黍 "，传说是为祭投江的屈原而发明的，是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。粽子的形状多种多样，以下分享长方形粽子的做法和包法。
长方形粽子的做法和包法1
折成漏斗状
先要从中心往前折叠一下，然后把侧边折起来，得到一个漏斗状。
将粽子压紧实
往这个漏斗里面放入米和五花肉，然后将它压紧实，把上片盖下来。
用绳子捆紧
把它捏紧后绕一圈，然后用绳子把它捆紧就制作好了。
长方形粽子的做法和包法2
预备粽的材料。
包法：
1、将粽叶平放在桌子上，折起一个边，用手压实。
2、叶子两端分别向中间折，用手压实后，叶子呈长信封状。
3、将糯米放入折好的粽叶当中。
4、将另外一边向下折，完全将糯米包裹住。
5、用线绳将粽子捆绑结实即可。
枕头形[方形]粽子包法
1.预备粽的材料。
2.预备2块粽叶。
3.将粽叶交叠成窝形。
4.先铺上一层糯米。
5.再铺上一层开边绿豆。
6.放入咸蛋黄及其他所有材料。
7.将材料排好。
8.铺上绿豆盖好馅料。
9.再铺上糯米盖好绿豆。
10.盖上粽叶。
11.将粽叶两端摺好，包成粽形。
12.用水草扎实两端，完成。
长方形粽子的做法和包法3
生粽子煮多久才会熟：
1、煮粽子需要凉水开始煮，用高压锅一般煮上30分钟左右就可以，时间太长容易把粽子煮破。如果实在不放心可以煮40分钟，不要超过1个小时。
2、如果要用普通锅来煮的话，那时间就很长了，一般需要2个小时左右才能出锅。
3、要想煮出来的粽子更好吃的话，煮好的粽子关火之后不要立即取出来，放到水中浸泡1个小时左右，口感会更香更软糯的。
熟粽子煮多久才会熟：
超市买的小粽子一般都是冰冻的，不需要解冻可直接煮，因为超市的粽子都是熟的粽子，且也有大小粽之分。用冷水煮最好，水位要没过粽子，当水沸腾后用小火煮，小粽子大约需要煮10-15分钟能熟，个头稍大的可以煮20分钟就都熟了。（有些包装袋上有详细说明，可直接参考）
煮粽子注意事项：
建议大家用冷水入锅，因为随着水温的慢慢增高，粽子中的米会慢慢吸收粽叶的香味，煮出来的粽子味道更清香。除此之外，水温慢慢升高，糯米在慢慢吸收水分和升温的过程中，才能粒粒熟透，没有硬心出现。
粽子入锅后，水面一定要超过粽子至少10厘米，因为粽子在煮的过程中，不仅需要吸收水分，也会渐渐膨胀变大，如果粽子超出水面，那超出水面的部分则不容易煮熟，也会夹生。
当然了，有人会说，可以在煮的过程中加水吗？这当然不可取，煮粽子也可看作是生米变熟的过程，冷热水交替，水温变化大，糯米便容易夹生，也难以煮出软糯黏滑的口感。
长方形粽子的`做法和包法4
粽子煮几个小时最好
1、粽子要煮多长时间要看粽子米泡了多久，如果时间较长10小时以上的话煮2个小时就可以了，如果米泡的时间比较短，就要煮3个小时。
2、把包好的粽子放入高压锅中加水，水要漫过粽子约1、2厘米。盖严锅盖，烧开锅后扣上限压阀，用中小火煮约30分钟粽子就熟了。
3、粽子在加工前需要浸泡1-2天，所有水分已经充分进入糯米内，相对就好煮些了。粽子的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可。
4、另外，煮粽子的时间，这个确实不太好说。因为煮粽子所需要的时间与很多因素都有关系，如糯米浸泡的时间长短、各家火力的大小、粽子的个头大小、用高压锅或普通锅等，这些因素都会影响煮粽子的时间长短。
如何煮粽子？
1、高压锅煮粽子
平时自己在家包的粽子，可以用高压锅来煮制，在煮的时候要把包好的粽子摆放在高压锅中，然后加入足量的清水，清水一定要没过粽子5到10厘米。
2、隔水蒸制
粽子除了放在水中煮熟以外，还可以放在锅中隔水蒸熟，这种方法类似于，平时人们蒸米饭，可以在锅中放足量清水上面放上蒸屉，然后把粽子摆放在蒸屉上，盖好锅盖以后加热烧开，再隔水蒸至一小时，这时锅中的粽子就能熟透，虽然他没有煮的粽子那么水灵，但它的口感却特别好。
3、清水煮粽子
如果大家吃的粽子是从市场上购买回来的速冻食品，则可以把它直接放在清水中煮至，因为这些速冻粽子已经经过了高温加工，它是一种熟食，人们把它放在锅中加热煮开以后再煮十分钟左右，粽子就能熟透，降温后取出去掉粽子叶就能直接吃。
长方形粽子的做法和包法5
四角粽子的包法图解
食材主料：糯米、五花肉、绿豆和红豆;
配料：粽叶
调料：老抽、苏打粉、盐
四角粽子的步骤/方法
1.糯米洗净，滤水，不要滤干，水到米表面就行，泡着，不用泡太久，一般半个钟到一个钟就行了。绿豆红豆用开水泡一个半个钟，也不用泡太久。
2.用五花肉切块，放盐和老抽腌渍一个晚上，味道很好
3.绿豆和糯米混合，放了一点点碱，多了不行，不入也不行，我们家的口味。
4.准备两张粽叶，正反放置。
5.卷成一个斗状。
6.继续放米。
7.放一块腌肉
8.盖上粽叶，要抓紧，手不能松。
9.折口的叶子太小了，就可以象这样加一张小叶子，方便扎上。
10.一样的抓紧。
11.拿根绳子，要够长，首尾相连，象这样放上。
12.合上。
13.像这样，把绳子的尾巴的那两股扭一起，然后就可以开始绕了。
14.绕到最后在另外两个角上打个八字形。
15.最后抽绳首，拉紧。
16.包四角粽子完成。
